昉薰的放空小日子

幾次來東京，總是貪心地把行程排得很滿，大多先以主要景點或餐廳為主，有時候也沒有多餘的時間慢慢的逛小街，銀座其實也沒認真逛過，若有來，大概也是花上一兩個小時以上待在文房具店--"伊東屋"(我的愛店)

素聞銀座的煉瓦亭有個有名的咖哩蛋包飯，但我一直沒走來吃過，在下榻旅館放好行李之後，就悠閒的搭車往銀座去，

交通：

有兩個站可以前往（要看你是搭哪條線的）

1. 『有樂町(Yurakucho)』站：從中央口出站，往銀座方向

2. 『銀座(Ginza)』站：可經由地下連通道從A9.10上到平面街道，若從A10(為和光鐘樓)，上到地面後右轉直走，遇到第一條巷子再右轉直走，步行約三分鐘

走進巷子沒有多久，便見到了頗有日式洋風的煉瓦亭，紅磚瓦的外牆更顯現出一股懷舊風味。根據官網的說明，煉瓦亭創立時間為1895年，所以距今也已經邁入120年了，能開這麼久的店，真的很厲害

入了門，便被帶上二樓用餐區，樓梯間還擺著一臺舊式的投幣電話

這裏的桌數不多，約有十桌，在晚間六點左右客人來來去去的很快

終於要來翻開菜單了

然後似乎是一下無法調適，當下日文轉換有點障礙，其實仔細看，整份菜單上的日文幾乎都是片假名唷

在日本，除了茶外，以冰水上桌也是基本的 

桌上的基本醬料，還有黃芥茉醬呢

點好餐後，服務人員會送醃菜上來，是醃小洋蔥和脆瓜，不會過鹹，非常的好吃；在等主餐的時候，吃著脆瓜，讓我聯想到台灣的瓜仔肉飯 

原本要點有名的咖哩蛋包飯，但大概服務人員沒聽清楚，只來了咖哩飯，

咖哩色深，味濃郁，帶些辛口 

咖哩內的蔬菜，有形但十分軟嫩，在口中很快就化開

『元祖豬排』1700日圓，前面咖哩的美味，讓我們非常期待豬排的到來，

切開豬排外皮，發出十分爽脆的聲音，外皮十分的香且不油膩，我很喜歡這個酥炸麵包粉的外皮，當然好吃的外皮除了用油的品質，還有適當的溫度之外，主體的麵包粉也是必須考慮的重點，製作麵包本身使用不同筋度的麵粉，也會帶有不同的口感(脆、酥、硬)，若是粉在酥炸時，混合其他種特性的粉來(如地瓜粉、太白粉.......等)，所造成的口感就會不同，甚至還會造成不同的吸油程度，當然，最後還是得要看師傅的手藝和經驗，才能把好吃又完美的豬排端上桌

肉排很嫩，微微帶些嚼勁，至於是哪個部位，我目前還不太會分辨

雖然咖哩好吃的讓人有點想多點一份來回味，也原本打算吃完這餐今晚就此打住，不過由於點錯了餐，一份沒有米飯，飽足感顯得不足，反而使得胃口大開，和友人討論過後，決定把胃讓給另一家餐廳來填飽，慢慢在銀座散步過去囉。 

＊＊＊店家資訊＊＊＊ 

煉瓦亭

地址：銀座3-5-16, Chuo-ku, Tokyo, Japan 104-0061

電話：+81 3-3561-7258

官方網站：http://ginzarengatei.com/

臉書專頁：https://www.facebook.com/ginza.rengatei/

營業時間：週一-週五 11:15-15:00 (LO 14:15), 16:45-21:00 (LO 20:30)

              週六 11:15-15:00, 週六、國定假日 16:45-20:45

              週日公休