幾次來東京,總是貪心地把行程排得很滿,大多先以主要景點或餐廳為主,有時候也沒有多餘的時間慢慢的逛小街,銀座其實也沒認真逛過,若有來,大概也是花上一兩個小時以上待在文房具店--"伊東屋"(我的愛店)

素聞銀座的煉瓦亭有個有名的咖哩蛋包飯,但我一直沒走來吃過,在下榻旅館放好行李之後,就悠閒的搭車往銀座去,

交通

有兩個站可以前往(要看你是搭哪條線的)

1. 『有樂町(Yurakucho)』站:從中央口出站,往銀座方向

2. 『銀座(Ginza)』站:可經由地下連通道從A9.10上到平面街道,若從A10(為和光鐘樓),上到地面後右轉直走,遇到第一條巷子再右轉直走,步行約三分鐘

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走進巷子沒有多久,便見到了頗有日式洋風的煉瓦亭,紅磚瓦的外牆更顯現出一股懷舊風味。根據官網的說明,煉瓦亭創立時間為1895年,所以距今也已經邁入120年了,能開這麼久的店,真的很厲害

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入了門,便被帶上二樓用餐區,樓梯間還擺著一臺舊式的投幣電話

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這裏的桌數不多,約有十桌,在晚間六點左右客人來來去去的很快

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終於要來翻開菜單了

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然後似乎是一下無法調適,當下日文轉換有點障礙,其實仔細看,整份菜單上的日文幾乎都是片假名唷

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在日本,除了茶外,以冰水上桌也是基本的 

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桌上的基本醬料,還有黃芥茉醬呢

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點好餐後,服務人員會送醃菜上來,是醃小洋蔥和脆瓜,不會過鹹,非常的好吃;在等主餐的時候,吃著脆瓜,讓我聯想到台灣的瓜仔肉飯 

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原本要點有名的咖哩蛋包飯,但大概服務人員沒聽清楚,只來了咖哩飯,

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咖哩色深,味濃郁,帶些辛口 

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咖哩內的蔬菜,有形但十分軟嫩,在口中很快就化開

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『元祖豬排』1700日圓,前面咖哩的美味,讓我們非常期待豬排的到來,

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切開豬排外皮,發出十分爽脆的聲音,外皮十分的香且不油膩,我很喜歡這個酥炸麵包粉的外皮,當然好吃的外皮除了用油的品質,還有適當的溫度之外,主體的麵包粉也是必須考慮的重點,製作麵包本身使用不同筋度的麵粉,也會帶有不同的口感(脆、酥、硬),若是粉在酥炸時,混合其他種特性的粉來(如地瓜粉、太白粉.......等),所造成的口感就會不同,甚至還會造成不同的吸油程度,當然,最後還是得要看師傅的手藝和經驗,才能把好吃又完美的豬排端上桌

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肉排很嫩,微微帶些嚼勁,至於是哪個部位,我目前還不太會分辨

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雖然咖哩好吃的讓人有點想多點一份來回味,也原本打算吃完這餐今晚就此打住,不過由於點錯了餐,一份沒有米飯,飽足感顯得不足,反而使得胃口大開,和友人討論過後,決定把胃讓給另一家餐廳來填飽,慢慢在銀座散步過去囉。 

 

***店家資訊*** 

煉瓦亭

地址:銀座3-5-16, Chuo-ku, Tokyo, Japan 104-0061

電話:+81 3-3561-7258

官方網站:http://ginzarengatei.com/

臉書專頁:https://www.facebook.com/ginza.rengatei/

營業時間:週一-週五 11:15-15:00 (LO 14:15), 16:45-21:00 (LO 20:30)

              週六 11:15-15:00, 週六、國定假日 16:45-20:45

              週日公休

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