昉薰的放空小日子

天氣冷颼颼啊~茶包，三合一咖啡，是不是都喝膩了呢?
那種沖泡的便利包又甜、有時候又不符合自己的口味...
那就動手自己來吧!!

要煮阿薩姆奶茶當然要準備阿薩姆茶葉啊~
我用過以下這兩種，茶的香味很棒!
不過我比較愛金色罐的

這罐是在新光三越樓下的超市買的，4 OZ裝，我記得當初購買的價錢約450元，
  

另一罐是日本進口的早餐茶--阿薩姆
忘了這罐是在新光三越還是微風廣場的超市買的，
價格約200-400間，忘了確切價錢




因為阿薩姆茶葉被我喝光了，手邊只剩英式紅茶
所以以這個做為範例吧!


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350cc鮮奶(我喜歡用林鳳營的，比較濃)，英式茶葉(阿薩姆茶葉)，
350cc馬克杯，黑糖(愛用什麼糖都好，請不要使用阿斯巴甜代糖，這種代糖不耐熱，
會失去甜味)，鍋子，濾網


首先，把鮮奶倒入鍋中，記住請不要加水，並以小火慢煮


煮的同時，要邊攪動牛奶，不然很容易燒焦


將牛奶煮至近沸騰，也就是要滾不滾的階段，個人經驗就是千萬別讓它沸騰，
不然奶茶就不好喝了，真的!
這個時候加入兩匙的茶葉(約5克)，


加入後，盡速攪拌，茶葉不宜煮，所以大概攪動幾下，要立刻關火，
這個時候還不要加糖!!加了糖會使茶葉停止釋出他的味道，


茶葉會慢慢使牛奶變色，因為這次使用英式紅茶，顏色會稍微比較淡，
如果用阿薩姆茶葉，顏色會更深，飄出來的香味也更濃，
有時候可以憑散出的味道來得知茶葉放的夠不夠...

攪動一會之後，可以加糖了，我喜歡使用黑糖塊，
適量的糖可以提升奶茶的香味，所以糖量就依個人喜好來加，


最後，就是要把奶茶倒入杯子裏來享用了，先前準備的濾網可以拿來用囉!
不要忘了，鍋子還是很燙!請小心!


好了~一杯熱呼呼的奶茶就完成了!!(顏色真的比較淺，味道也比較淡，
還是去買阿薩姆茶葉好了，)
煮好了很有成就感喔~~女生也可以煮給心愛的他喝唷~
這個冬天連心裡都會暖暖的呢~


大家可以在家試試看囉~