[更新][食] 台北。科技大樓站 Leslie pâtisserie & bistro 雷斯理 [新址一訪、二訪]－昉薰的放空小日子

2017/03/15 更新：2017/02/13 營業時間更改為週三-週日 12:00-19:00，取消供應鹹食及提供晚餐

新址。初訪老朋友

雷斯理歇業了好一陣子，搬遷新址於科技大樓站附近，11月才開始營業，我念念不忘他們的甜點，當然也很難忘他們的晚間餐點，當時在師大店快要結束營業的前兩三天，曾於店內享用過晚餐，好吃的讓我一直懸念著，只是後來照片放著，隨著店暫停歇業，文章也就隨之而去

打點完自己的頭毛，一時興起，便打算從大安站走往科技大樓站，來個簡單的下午茶

搬遷新址的雷斯理，不會太難找，倒是招牌外觀顯得低調許多，而且招牌的色調沒注意可能會認為是服飾店

門口左邊有個裝飾的古老水龍頭

店門的門把，是我最愛的可麗露造型，不過店內沒在賣可麗露，還真是讓我很納悶

平日接近傍晚時分，店內客人不多，進門就見到老闆穿著袍子正坐在用餐區和朋友喝茶聊天；

新店內裝色調，印象中和原店的色調相同，師大的舊店，走的是可愛活潑的風格，用餐空間是方正的格局，新店換掉了可愛的彩色塑膠椅，換成了沈穩的木椅，店內長形的用餐空間，似乎少了些什麼

結帳櫃檯，後方牆上似乎是掛著印有酒標的木板

蛋糕櫃在那看起來就像個珠寶櫃

下午的蛋糕也所剩不多

來瞧瞧菜單，在原先的師大店以往會在牆上的黑板上寫著菜單，在新址這裡沒有黑板，只有在門口直接放著菜單給人翻閱，菜單翻閱後，發現菜單內容變化不大

本來只打算用個甜點喝杯茶，坐下來之後突然想先來個鹹派試看看
『2001夜玫瑰煎茶』NT.160，店員會先把茶泡好之後，將茶葉及濾網移出，放在一個可愛茶壺造型的小碟裡，如果茶喝完了可以再回沖

PS. 這裡並無其他咖啡飲品，只提供黑咖啡，如果想喝花式咖啡的朋友請留意

玫瑰煎茶還蠻香的

他給我一個黑色的茶壺，配上紅色的瓷杯，小杯子很可愛

我看到他們還有其他兩個顏色，我倒覺得乍看很像有顏色的紙杯，不過個人很喜歡，以後也來買一套好了；

『匈牙利臘腸鹹派』NT.210，鹹派配有油醋沙拉，照片上看得出來鹹派的派皮明顯一層又一層！(即使我手震也看得出來～)，派皮超酥，中式點心的做法是使用酥油然後反覆摺疊(我有看過不斷地塗抹摺疊)，而法式酥皮其實做法類似，只是用的是奶油，將奶油包覆在麵糰中，反覆的摺疊揉壓，不論法式中式，兩者一樣費時；這個的千層派皮吃起來不油膩，而且很酥脆

匈牙利臘腸有些微辣，點餐時店員有些提醒過，而我沒有拍切開後的照片，因為切下去後派皮都碎了，畫面太不好看了，大概只有優雅的L先生才有辦法，

今天的甜點只想吃這個『豐收』NT.150，這個亮黃色的蛋糕，從我一進門就直盯著它看，速速地享用完我的鹹派，肚子有點撐也要吃

介紹上是寫著，採用北海道南瓜泥，外皮是巧克力塔皮，內餡灌入焦糖南瓜布蕾餡，再加入浸泡有肉桂糖漿的手指麵包，最上層的則為南瓜奶油餡，我原本非常好奇上面那一支是巧克力，還是單純的裝飾品，答案那支是香草豆莢！不過裡面的香草籽已經沒了，就真的只是裝飾用

這款蛋糕我很喜歡，上層的奶油南瓜有淡淡樸實的南瓜香，似乎可以吃出南瓜細微的顆粒，巧克力塔皮不甜膩，也沒有搶走內餡焦糖南瓜的味道，至於焦糖南瓜，裡面呈現的南瓜風味又與外層的奶油餡不太一樣，裡面南瓜混有著焦糖甜蜜又微苦風味，發現好吃的焦糖醬，似乎跟什麼都很搭(自從去過杏桃鬆餅屋，整個愛上焦糖淋醬)，

裡面放的手指餅乾，說是沾有肉桂糖漿，倒是也沒讓肉桂味顯得很重，不然會把主角南瓜和焦糖整個蓋過吧，所以對於可以稍微接受肉桂味的人來說，是不需要放棄的美味甜點！再說，這外觀花了我一些時間拍照和欣賞，是值得推薦的一道甜點

享用完之時，也接近店內晚餐的供應時刻，店員會到每桌前告知店內燈光接下來會調暗，尊重客人的好做法

最後去廁所順道逛了一下

牆上的聖誕節飾品

前方那桌的客人，似乎和老闆很熟

廁所的鏡子，我對於廁所空間超大實在有些納悶，因為好浪費啊

回到座位，要來把手邊某篇食記做個小段落，後來我很快享用完玫瑰煎茶，期待再來店內享用其他甜點囉。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

新址。二訪

原定和一友人於聖誕節來個小聚，因聖誕節的關係，雷斯理推出了兩種每日限量甜點，我就是那種會看上限定商品會眼睛一亮的消費者，提前訂了位並預留兩道限量蛋糕，時間到了前一天，友人臨時有急事不能來，然後我也不好意思取消預留的位子，東問西問，直到當天中午才找到了K先生要出來敘舊聊天。

這天下著雨，路上又遇見了L弟，怎麼我喝下午茶都會遇見你呀～改天跟我去喝下午茶好了(亂來)

門口今天有一個搞笑的迎賓者

看到你我都笑了 XD

門口可愛的信箱

再次轉開可麗露入店(我真的好想吃可麗露)

一進門我就直往蛋糕櫃瞧去，深怕看漏錯過了什麼蛋糕

不過大多都是熟面孔

座位旁有著鄉村街道式的小燈

店內可是有著許多聖誕節裝飾

今天我點了『歌劇院綠茶』NT.160，是清香的綠茶，K先生則點了『漫漫風情』NT.160，有濃濃的莓果味，還有些許的微酸

限量甜品『香料乳酪栗子千層』NT.160，根據介紹(見官網<點它)，上層的擠花是“荳蔻與肉桂”的奶油乳酪，招牌千層派皮，然後夾入糖漬栗子泥，法式可可牛軋片、開心果碎粒，還有撒點粉紅胡椒作為裝飾，上層的乳酪很好吃，但是，肉桂和荳蔻的香料味真的太重了，我真的有點退卻，不過千層一樣很棒，只是又碎成一堆，內餡的糖漬栗子有點甜，第一口很像紅豆泥，不過這栗子泥真的超濃又超綿密，倒是會覺得上層濃烈的香料搶走了栗子的風采，或許栗子還能做成其他種類的蛋糕？

再來是另一冬日限量甜點『Pink Lady』店內草莓甜品第一發，NT.140，咦？我在店內享用居然只得到外帶杯樣式(原內用樣式請見官網<點它)不過如果想有美麗的馬丁尼杯，價格就是NT.180元噢！

上頭的裝飾好漂亮，好有聖誕節的氣氛(居然這樣就滿足)，最上層的是白巧克力慕斯，還能看到香草籽呢

除了最上層的白巧克力慕斯，再來是杏仁海綿蛋糕，草莓慕斯和最下層的紅酒草莓

吃得到整顆草莓，我最喜歡上層的白巧克力慕斯，清爽不甜膩，還有一般大眾都能接受的香草味，底層的紅酒草莓，老實說，我覺得有些過於甜膩，從頭到尾K先生沒表示什麼，可能不和他的胃口也不好意思告訴我吧，

今日兩樣限量甜點，有點驚到我，後來K先生有事必須先行離開，留下他尚有剩餘的漫漫風情果茶給我品嚐，

後來，我又將我的綠茶請店員幫我回沖，回沖好的茶店員告知要稍等十分鐘再喝(插曲：隔壁桌後來有回沖茶葉，但另一店員並未告知需要稍等一下，結果客人馬上倒出飲用，抱怨連連)，然後我走近蛋糕櫃，點上我念舊的『Amber』NT.130，來撫平我今天驚訝的心情，這款甜點在之前我就落落長地寫過它了(請見此篇<點它)，