其實我來『吞兵衛』這次已是第四次了,同樣是友人Tim的介紹,四次來的都是不同的群組,大家都會很滿足的在這裡喝酒聊天,也非常有日式氣氛,所以很推薦

不管從松江南京站或是中山站走到位在七條通的吞兵衛,幾乎是等距的時間;這次離預定時間還算充裕,我試著從松江南京慢慢的散步過去,在林森北路這一帶的小街道內,有很多看似很有趣的小店,居酒屋、串燒店,還有很多隱密的日式高級酒吧,

去過日本大城市熱區的人應該都知道,上班族在下了班之後一定是成群的往熱鬧的居酒屋去;去了幾次東京,飯店地處的關係,我曾和友人走到新橋站附近的小巷,裡面有很多的居酒屋和串燒店,去體驗一下什麼是日本上班族下班後會去的生活,看他們享受喧鬧著,再看他們和前輩們鞠躬哈腰的道別,再見到喝得醉醺醺需要攙扶的上計程車或是帶著濃厚酒氣的上地鐵,

在林森北路這一帶,有些景色很像來到銀座的小巷內,藏了很多隱密的餐廳和高級酒吧

吞兵衛並不難找,店的外頭掛著許多旗幟,在我入店之前,約有十名的日本上班族在我前頭先進去了,這家店也是很受日本人的歡迎,但是也別擔心我們進去不會日文怎麼辦,我曾碰過台灣人當服務人員,店裡也有很多日本服務員會說中文,只是中文程度好不好而已,R0329536.jpg

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吞兵衛有三層樓,一樓比較像是開放式的空間,還有類似吧檯的座位,一樓樓梯玄關處會在黑板寫上今日訂位客人的姓氏和人數,上樓的樓梯間,四周的牆上都貼滿了日式清酒酒標R0329608.jpg

二三樓就是獨立空間的小隔間,在這裡要提醒大家,二三樓的座位是必須脫鞋入內,怕露腳、露破襪子的人就要留意一下了R0329545.jpg

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包廂內都有衣架掛外套,桌下可以放腳,以往我都坐在三樓,今天的座位在二樓,隔壁幾間剛好都是日本人,耳邊聽到的全是日文,菜單也都是日文,真的會有身處在日本的錯覺R0329601.jpg

除了我吃過的東西可以大概介紹給在場的朋友,菜單上也都有圖片其實不用擔心R0329585.jpg

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初夏推出的新餐點R0329597.jpg

每人都會有一份前菜,日文是『付出』“”tsuke-dashi" (結帳菜單上可見)NT.80/人,前菜在日式居酒屋是正常的一項收費,所以也不需要大驚小怪被亂收錢R0329547.jpg

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不少朋友是明太子控『あぶり明太子』"aburi-mentaiko"(烤明太子) NT.250,上桌的時候跟圖片長得有點不一樣,樣貌有些讓我直發笑(當天我也沒說出來),但是不會影響明太子的美味度R0329551.jpg

『カツオのたたき』“”katsuo-no-tataki" (炙燒鰹魚)NT.320,是夏天才有的新菜,屬於涼拌菜類,微酸甜的日式柚子醋,由脂肪不多的鰹魚搭上生菜洋蔥,實為清爽,但是鰹魚不屬於油脂豐厚的魚類,可能會有人不太喜歡吧,R0329558.jpg

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『野菜チップス盛り』“”yasai-chippsu-sakari" (炸蔬菜片) NT.250,推薦必點菜,非常適合搭配啤酒!而且酥脆不油膩,這蔬菜綜合盤裡面有牛蒡、苦瓜和蓮藕,撒上七味粉風味也很棒,很快就被掃光光R0329563.jpg

『ポテト明太焼』"poteto-mentaiyaki" (烤明太子) NT.250,這道菜在日式料理店一直都很紅,明太子沙拉配上香甜鬆軟的馬鈴薯,熟度適中,大夥還討論起該怎麼烹製馬鈴薯才會如此的鬆軟卻又不乾,談話間,馬鈴薯也是很快地被掃光R0329566.jpg

『刺身盛り』"sasimi-sakari" (綜合生魚片) NT. 480,裡面有花枝、鮭魚、鮪魚、甜蝦、干貝、紅甘,很鮮甜,安妮小姐說這就是日本人講的第五覺鮮味嗎?我喜歡切細的花枝甜甜的吃起來還很Q彈,想起了幾年前和F友人在日本函館的晚上,按著旅遊書的介紹走進了一間當地日式料亭,選擇生切花枝,師父從撈起、洗淨、切絲,花了不到幾分鐘的時間,刀工又快又細膩,上桌的切細絲花枝,沾了醬油還會立刻蜷縮起來,當時錄下的影片,至今依然讓我驚訝,雖然眼前的花枝並不會,但我想在這的師傅,能讓這吃來依舊鮮甜,也有一番用心在內R0329565.jpg

『甘たいの一夜干し』"amatai-no-i-chiyabosi" (烤一夜干),NT.350,日文的甘鯛,指的就是馬頭魚,馬頭魚的肉質可是細膩軟滑又甘甜,沒有腥味,烤好的一夜干表面微酥,香香的,最後BiBi還拿去挑得乾乾淨淨,佩服R0329568.jpg

『みそ汁』“”misoshiru" (味噌湯) NT.70,本來一開始我們沒有點湯,大家吃得有些展開,於是追加了味噌,我的湯上桌後也沒去翻動它,上面的豆皮就慢慢的飄成兩個小愛心,太可愛了!然後味道是稍微重的味噌,大概是關東口味吧?在關西地區,口味偏向清淡,使用的會是發酵時間短的白味噌居多,而在關東地區多以發酵時間較長,口味漸重的紅味噌為主R0329570.jpg

『焼明太子おにぎり』“yaki-mentaiko-onigiri" (烤明太子飯糰)+『焼鮭おにぎり』"yaki-sake-onigiri"(烤鮭魚飯糰) NT.110/個 (選擇不烤,則為NT.100/個),

大家繼續展開的一人點了一個飯糰,在點餐的時候服務人員會詢問飯糰要烤還是不要烤,我們都選擇要烤過的飯糰,當然選擇要烤就必須多花時間稍等一下;上桌的飯糰比便利商店的飯糰還要大些,表面帶著美麗的焦黃色,也可以看到飯糰表面烤出的鍋巴;飯糰十分紮實,飯似乎是有用醬油調味過,可以吃得到醬油香,會有些像烤仙貝的味道和口感,我愛吃鍋巴,所以即使我已吃到撐飽,還是開心的嗑下它,不過LC友人可能就比較不對此味R0329575.jpg

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『ハンペンチーズ』“hanpechi-zu" (炸魚板起司)NT.220,一份四個,這是推薦必點菜色,魚板外層炸的金黃,外酥內嫩,裡面夾了片火腿和起司,趁熱吃小心用,起司會在還熱著食用時流出,極度美味口感和淡淡的魚漿香氣,貪吃的我,幾乎每次都被燙到舌頭,因此還是要再次提醒,流出的液體起司是很燙口的,請多加注意R0329581.jpg

『鳥串盛り6本-塩味』“torisakari-roppon shio-aji” (雞肉串燒) NT.220,串燒可以選擇要鹽味還是醬油烤,我們選擇鹽味,而裡面有雞皮、雞心、雞屁股,還有腿肉雞胸之類,無法那麼確定,是因為我已經陣亡,飽得腦袋都要停止運轉的昏昏欲睡,拍照又糊了R0329583.jpg

晚上是極度滿足開心的夜 ごちそうさまでした!“”gochi sou sama deshita" 感謝招待!!R0329555.jpg

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推薦給各位有著濃濃日式氣息的居酒屋,這裏很適合一群朋友來聚餐,適合無法出國想體驗日式風情的人,來這裡還推薦點啤酒或清酒來享受,當然如果人多,想點一大瓶清酒卻又擔心喝不完沒關係!這裏有寄酒服務,喝不完的瓶裝清酒,都可以在這裡寄放!店家有櫃子專門放置客人的酒,貼上名字保存,下次來用餐,就可以再拿出來飲用!!別忘了用餐前還是打電話訂位比較保險喔。


ps. 若日文拼音有誤,懇請指正。

 

***店家資訊***

吞兵衛居酒屋

請勿攜帶外食

地址:台北市林森北路119巷28號 

電話:02-2562-7427

營業時間:週一~週日 18:00~ 24:00

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