[試。食] ♥我們♡ chochoco 巧克力專賣店♡情人節限定禮盒-草莓覆盆子生巧克力 @ 昉薰的放空小日子

來到2020年，一開年就跟著朋友說「歡迎來到愛你愛你年」，本來我不是個裡外多粉紅的人，但喊著喊著，心裡多少也有甜甜粉紅泡泡的心情出現

原本就有在追蹤chochoco chocolate的粉絲專頁，去年還有購買他們家的中秋禮盒和聖誕禮盒來送禮，自己也有多帶一盒回家與家人享用，不只是送禮好看而且又很好吃；所以年前看到試吃招募公告，馬上就和朋友去填單登記，有幸中選來和大家分享試吃心得❤

台北大安門市位在東區，我記得初次到達門市的時候，還以為是一間高檔珠寶店，

入門處的大理石地板上還有燙金的店名

店裡的主色調是很漂亮又沉穩的藍色

裡面有一間很美的接待室，應該是主要接待喜餅禮盒和彌月蛋糕訂製類的大宗訂單使用

在等待領取試吃的情人節商品時，服務人員送上一塊比利時生巧克力與一杯熱紅茶作為招待

然後我趁著有其他客人在的時候繼續厚臉皮的在店內拍照

這是另一款一樣為季節限定的松露巧克力商品

這是展示櫃內的其他商品，

這次試食的主角-情人節禮盒『草莓覆盆子生巧克力』，速速回家期待開箱

連同外袋的粉色，巧克力的外盒一樣是粉色系，搭配草莓和覆盆子的顏色，繫上金色的緞帶頗有被重視的滿滿情意

慎重地打開禮盒，撲鼻而來的是淡淡的玫瑰和草莓的香氣，然後不知為何腦海裡跳出一句 "好俏皮的味道"，大概就跟和情人相處之間突如其來的淘氣一樣吧

除了門市的服務人員介紹商品內容，盒內亦有一張小卡介紹，限定的『草莓覆盆子生巧克力』與店內招牌的『比利時生巧克力』口感略有不同，比利時生巧克力口感較為滑順，而草莓覆盆子則是以白巧克力作為基底，混合草莓與覆盆子的果泥，吃起來會較為Q彈，再額外添加乾燥草莓丁來增加口感，也有建議搭配的飲品為紅茶和黑咖啡

白巧克力帶著淡淡的粉色，還看得到草莓果粒，食入後的口感的確有些微的彈口，與比利時巧克力化開的柔順感不同；最先出現的是玫瑰香氣，接著是草莓和覆盆子交錯的在口中浮現，結尾則能感受些微的酸甜，

為了飲品的搭配，先從較為清淡的紅茶開始，於是拿出了珍藏的「小金魚蜜香紅茶茶包」，玫瑰香氣較快散去，浮現明顯的白巧克力乳香的味道，覆盆子味道則不明顯，不過蜜香紅茶的特點就屬於帶著些許甘蜜風味的茶款，非常適合搭配成奶茶的茶款，也難怪白巧克力的乳香味會彈跳而出，有種帶著清爽草莓風味的奶茶感；

後來我又拿出「日月老茶廠的紅韻紅茶(即為台茶21號)」作為搭配試食，這是我個人於該茶廠最喜愛的紅茶茶款，茶色深，紅茶味較為厚實、強烈，搭配上巧克力，紅茶特有的苦味在口中散開，除去了紅茶的澀感，最後則有比蜜香紅茶更為濃烈草莓奶茶的尾韻出現在舌上，相當有趣，原本以為我感受不到的覆盆子，居然是最後在喉中浮現的，看來搭配茶款也是一門學問

再來我準備了年前才從日本訂購來的「京都西京極小川珈琲店-有機摩卡風味咖啡濾掛」來搭配試食

嚐一口巧克力，在口中尚未完全化開之前，啜上一口熱咖啡，白巧克力會瞬間在口中融化，咖啡的些微苦味消失不見，反而沁出像咖啡店販售的玫瑰草莓拿鐵咖啡般，而因為巧克力有添加玫瑰精油，自然像咖啡店內的風味拿鐵添加的果露一樣的味道，草莓果粒倒是被我幻想成棉花糖了

接下來要做些更不一樣的搭配了，要來嘗試大人系的搭配試食 (請注意酒後不開車，與斟酌個人身體狀況適量飲酒)

巧克力比較常與葡萄酒或是香檳作為搭配，甚至偏甜的巧克力也可以選擇甜酒做搭配，雖然前述酒款我手邊都有，但非常少飲用，因此沒選擇開瓶，倒是挑選了手邊有的威士忌來搭配；上網查了一下，帶有甜味的巧克力較適合的風味為重煙燻泥煤的威士忌，於是我倒了手邊煙燻味很重的「大力斯可-風暴 (Talisker Storm，或稱泰斯卡)」，然後不死心的居然硬要倒一杯「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌」來做比較 (不是威士忌間的比較喔，我不是專業酒評)

「大力斯可-風暴」

在品嚐草莓覆盆子巧克力前，先喝了威士忌，辛辣的味道和酒精麻痺舌上的味覺和影響口感，浪費了一口巧克力；重新吃了一口，在巧克力未完全化開之前，啜了一口風暴，白巧克力的甜味將威士忌裡的泥煤和煙燻味大大的降低，然後居然有股濃烈焦香培根味帶著些許的堅果味衝出，喉中的尾韻則有巧克力的莓果香甜味且在喉中留著持久和溫和，玫瑰香氣倒是被威士忌的煙燻所取代

「噶瑪蘭Vinho葡萄酒桶」

這款威士忌不是走煙燻味的，只是單純想試看看與巧克力的搭配度，兩者搭配之下只剩辛辣、木桶味，然後出現了葡萄乾的味道，莓果、玫瑰味完全消逝，兩者激不出特別火花，浪費了一杯好酒和一塊好吃的巧克力