[試。食] 台北。中山站誠品咖啡 eslite café -南西店 @ 昉薰的放空小日子

耶誕節幾天前的周四夜，與友人來訪了『誠品咖啡 eslite café -南西店』，副店長帶著我們到剛好是我很想坐的位子坐定，稍微打量了一下用餐空間，這裡相當寬敞，桌距不會過於擁擠，而座位區離外面逛書的人群也有些距離，不會干擾到用餐的心情，不過週四的夜晚在外逛街和用餐的人較少，不知周末時的人潮是否會變的嘈雜?

走到店內雙人桌區時，倒覺得這邊的座位顯得些許擁擠，人多時大概都能很清楚聽到隔壁桌客人的故事，不過對於人多的聚餐，這樣倒是較能輕易地將桌子併桌，桌距拿捏對空間的利用和客人用餐的舒適度這部分的確是門學問，

角落有位先生十分專心的在做自己的工作，還好拍照時沒打擾到對方，而在他身後的櫥櫃擺飾，不知為何一直覺得有和風的感覺，不過我倒是忘了詢問這裡是否有提供插座給客人們使用，雖然店內有著用餐時間的限制，不過應該平日也是會有商業型的客人出沒在這一區內

櫥窗內的玻璃酒杯是我喜歡的那種晶透細緻感，原本以為是裝飾用的，沒想到後來點餐時的確有用上

我一向喜歡12月份帶有聖誕節氣氛的擺飾，艷紅色的飾品讓人有滿足的喜悅和溫暖的感覺

店內的菜單插畫部分，則為台灣插畫家「手路」的作品，內頁還有其個人的簡介和作品網址

而誠品咖啡 eslite café 南西店 是選擇能表現台灣人文精神的台灣茶為主，我個人很喜歡茶類的飲品，看著菜單著實讓我出現了一下選擇性障礙；說到茶類飲品，我自己倒是也會去喜愛的酒吧點上一杯以台灣茶為基底與簡單的白啤變化出來的輕酒精特調，清爽又帶著淡淡的茶香，喝來沒甚麼負擔，南西店店內本也有著清爽的啤酒輕酒精飲品，也許未來這邊可以開發一下這樣的新產品

店內茶系列商品都會想讓我多看一下，差點想點個蛋捲來吃；另外還有套餐升級的點餐方式，「手作輕食」只要+NT. 159 即可任選NT.220以內的飲品和NT.140的蛋糕

在等待餐點的時間，我去看了一下現場蛋糕櫃內的甜點，裡面的可可烏龍蛋糕捲真是很吸引人，可是我和友人已經點了鬆餅作為收尾，也沒那麼多胃可以吃太多東西

當然除了茶香的蛋糕之外，咖啡店內不可少的就是一些經典口味的蛋糕，

『招牌辣味牛肉起司夾溫烤軟法』NT.199

餐點上的蜂蜜芥末真是令人看的眼神發直，讓人期待著是否有著與想像中相同的酸甜滋味，然而其餐盤搭配的色澤真是不錯，想起大學團膳課程邀邱大家製作便當食不能忘記配色的重要性，不禁莞爾

牛肉的口感相當的柔嫩，辣醬辣與鹹度的比例，不會過份地的搶走牛肉的特殊肉香，蜂蜜芥末醬雖然看起來好似搶走牛肉的風采，實則滋味沒有著過度甜膩，調配的恰如其份做好著綠葉的角色，裡面的洋蔥也像個稱職的小配角，帶著些許的洋蔥香，減去的洋蔥辛辣度，保留著些許甜味，讓整體吃來更有帶汁口感；

外面有些餐廳這類的輕食，有時候會選擇較硬的法國麵包來夾，也不是不好吃，倒是在吃的時候堅硬的麵包外皮，有時候還挺割口的，甚至會有著內餡都被拖出來了，麵包還好好的在手上跟妳說嗨；我喜歡這裡的軟法，很像某連鎖美式潛艇堡店裡我最愛的巴馬乾酪麵包的口感，帶些彈性而不會過度的柔軟，卻又能撐起濕潤的內餡，相當好入口

旁邊的新鮮生菜沙拉的油醋佐醬，相當讓我和友人感到驚艷，當然基底是橄欖油，而店內搭配的則是新鮮百香果果肉，百香果本身酸甜的搭配與其特殊的香氣已經相當不錯，我們還感受到裡面有股特殊的香氣，一時半刻想不起來那種熟悉的香氣為何，仔細研究品嚐了裡面油醋內那細短的小物，恍然大悟的想起是檸檬皮哪！帶著清香卻不帶酸味，加上百香果的特殊酸甜，真的吃來很是清爽舒適，這一杯特別的百香果油醋讓我單獨喝下我都不會覺得油膩啊，有機會我也要在家這樣做

『雪鹽奶香鐵觀音』NT.180

對於現在有奶蓋在上面的飲料真的很難能抵擋誘惑，鐵觀音本身也是我最愛的茶品，上層的奶蓋濃密且清香，沒有過多的甜味，我想這是跟鮮奶油和鮮奶的選擇有關，當然製作時加入的糖比例一樣會有影響的，我在外面的飲料店喝過好喝濃郁的奶蓋，但是糖份多，容易感到甜膩，這裡的奶蓋真的相對清爽舒適很多，搭配上本身香氣較為濃郁的鐵觀音，真的很棒；

店內採用了雙層玻璃杯，而這種杯子保冰保熱的效果相當好，而且我忘了請他們除去冰塊，雖然身在室內，還是會莫名的冷起來啊，若是之後要來用餐的客人，若是怕冷別忘了請店家幫忙除去冰塊唷

奶蓋上方還輕灑了些茶末，增加了一些香氣，也增加香視覺感受在其上

『風味拿鐵咖啡-玫瑰』熱NT.170

除了玫瑰果露與咖啡調和，上面的乾燥玫瑰花至於拉花的中間，頓時覺得好像有愛心跳出來的感覺，些許的可愛嬌羞感，雖然我們點的不是蜂蜜風味的咖啡，但裡面卻有著些許的蜂蜜香味，上面的乾燥玫瑰其實也帶著香氣，友人很愛這款咖啡，我會覺得這個比較像日本稱的"歐蕾咖啡"，而我個人比較偏愛拿鐵(咖啡較為濃縮)

『焗烤活力豬奶油螺旋麵』NT.229

這道餐點我們選擇了副店長的推薦，上面的起司香實在誘人，在最近時事新聞裡的主角-豬肉，幸好國內沒有疫情，我們有幸還能品嘗豬肉的好滋味，但不免還是想問一下豬肉品的來源，副店長透漏肉品選用美福肉品公司的豬肉，有一定的品質存在，可以放心享用

然而焗烤內的蔬菜，吃得出來是店家自己分別切選的新鮮蔬菜，若是選擇冷凍蔬菜，經過烹調之後通常都會顯得軟爛沒有口感，而且還會有著些許的冰箱味，當然會這樣說是吃得出來是新鮮蔬菜下去焗烤的，口感較為鮮脆，然後也選用了較不會出水的娃娃菜，而非出水率較高的高麗菜或白菜，感覺到店家對於選料相當的用心

當然點焗烤需要花些時間等待，想吃的客人就要稍微花些耐心等待一下囉

對於焗烤內的豬肉片我也感到相當的滿意，柔軟還有著口感，然而也沒有豬肉腥味，讓我想著實在是很像台灣黑毛豬肉的口感和口味（台灣的黑毛豬肉是真的很好吃）

『冰/熱可可』NT.170

店內招待了我們即將推出的新品-冰可可，當然還有熱的，上面放上了兩顆大大的棉花糖真是戳中我，不知為何棉花糖整個也很有耶誕節的氣氛，若是撒上些許的帶著粉色的草莓果粉(或打碎的冷凍乾燥草莓果粒)，亦或是玫瑰碎花瓣，或許更會有耶誕節的氣氛，也許之後即將到來的西洋情人節可以在上面做些應景的變化會更有著情調趣味

這杯冰可可非常受到我和友人的喜愛，濃淡適中，有些在外面喝到的熱可可喝到最後會覺得有一種甜膩感，通常使裡面的油脂成分較多，可能是本身的可可脂，也或是沖泡的額外添加物帶有奶精(奶精為植物油做的) 亦有可能熱可可上面的鮮奶油遇熱溶解的油脂，加上品牌本身可可粉的糖度，所造成最後的油膩感，而這裡的可可上層則是使用奶蓋的方式添加，不會過於甜膩，是會想讓人再讓人喝上一杯的香純可可

『茶滋味鐵觀音鬆餅』NT.220

我和友人拋棄了選擇蛋糕，我們都想好好品嚐鐵觀音口味的鬆餅，然後一球鐵觀音口味的冰淇淋，旁邊還有當季時令的新鮮水果；鬆餅上面有著特別調製鐵觀音口味糖醬，可能大家會很疑惑，就都是鐵觀音的茶味，應該都是一樣的吧，我們原本也覺得應該會是三個都一樣的味道，特別的是，居然吃到三種不同層次的茶香，當然這個調製、烹調烘烤過最後呈現風味的變化一定不同

以鬆餅來說，剛入口的時候就是鬆餅的香味，當然店員的技術也拿捏的很好，外酥內軟，沒有那種麵粉沒有透的味道或著未熟透的濕潤口感，調製的原料也沒有過多的糖份，所以吃起來不會過甜，相信大家應該有在外面吃過那種鬆餅吃到最後覺得很甜膩的感覺吧，但在這邊卻沒有，然後重點在於口中餘韻是茶香散發出來的味道，還帶著些微茶葉焙過的苦味，增添了鬆餅的整個厚實的香氣；

上面的淋醬好想知道是怎麼做的，不是很甜帶著茶香的醬汁，莫名地有種微酸有著特別香氣的感覺，像極了裡面放著葡萄乾的滋味，相當的特別，讓我到現在還在想著那個淋醬倒底要怎麼做；冰淇淋則是第一口就能嚐出茶香，就真的像是甜點的感覺，不過前面喝了這麼多的冰飲，冰淇淋吃了一半就先讓它慢慢融化作為鬆餅的額外沾醬來食用吧

新鮮水果有著鳳梨、葡萄和紅心芭樂，在我的眼裡都是維他命C，當然也有強調配色感，豐富整體的色彩視覺

『精釀新鮮生啤酒』NT.150

我忍不住不喝上一杯啤酒的機會，於是點了副店長推薦的新鮮生啤酒，我和友人看著他從櫥窗展示櫃內拿出美麗的玻璃杯仔細地端詳後，才去櫃檯內裝生啤，我們都驚呼副店長的細心，而且原來櫥窗的杯子是真的拿來使用的，晶透的酒杯美麗的讓我也多看幾眼，我真的很喜歡這種杯子，漂亮的玻璃杯或酒杯真的不好找；生啤上原本有著適當比例的泡沫在上面，但因為我在找角度拍照，耽擱了時間而讓泡沫少了些，然而店內的生啤口感頗為清爽，少了厚重的苦味，更有著清甜的順口好喝，非常適合不愛苦味的女性族群，這樣的順口清爽應該是可以試試結合台灣茶做些特別變化喔~(期待)