(已搬離) [食] 台北。大直 Danny & Company Bistro (八八節大餐) @ 昉薰的放空小日子

[2021. 更新訊息] 原大直店已搬離，現餐廳地點位於﹝ 台北市大安區四維路52巷33號 ﹞

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今年開始，家裡過節的聚餐都會來『Danny & Company Bistro』用餐，我很慶幸我老爸喜歡這裡，不過我的荷包會瘦很快就是

D&C Bistro是知名牛排店老闆-鄧有癸開的店，當然更高階的"教父牛排"也在附近不遠處

在母親節及父親節時，店裡都有推出限定日期的限定套餐，其菜單也會公布在官方網頁上；雖然爸媽不吃牛肉，但母親節來時，店裡有好吃的羊排讓我老爸十分喜愛，不過此次父親節限定餐，沒有羊排可以選擇，

店內的酒單，如果不知道要選甚麼可以請服務生幫忙推薦，先前老媽過生日時，在店內有選了一支服務生推薦的紅酒，非常順口好喝

菜單上有寫明限定日期

餐桌上都會準備有少許鹽、胡椒和香草的小碟子，點好餐後，服務人員會來加入橄欖油，當橄欖油加入後會有一股清香飄散出來，這是拿來沾麵包用的

熱呼呼的麵包，外皮酥脆內部十分鬆軟，搭上頗有香氣的橄欖油，非常好吃，若是吃不夠，還可以追加，印象是沒有額外多收費

"酥炸花枝圈"

原本花枝是被堆疊在一起的，但是被我拉動了一下盤子，全倒了下來；花枝利用薄粉油炸，除了含油量減少，掌控剛好的火候時間，吃得到花枝新鮮的嫩度，底部的西班牙風味醬，帶些微微的辣，還有濃郁的番茄香，有一點點像義大利麵的番茄紅醬，味道很順滑，再加上些許的檸檬汁，相當開胃，

"生煎鮪魚片"

切成厚片的鮪魚，外層均勻地煎烤過，搭配上適合涼拌的酪梨醬，簡單的來片小黃瓜，整體非常清爽且適合夏天

"番茄燉牛肚"

端上桌時，有非常濃烈的番茄香味，大片的燉牛肚上面撒了些麵包酥粉，微微炙燒過的麵包粉帶著焦香提升整體濃郁的香氣；大片的牛肚燉的軟嫩且帶有彈性，原本我還有點擔心會太過柔韌會吃得很辛苦，結果是非常好入口，一下就被我吃光，底下的番茄醬料，也被我拿麵包沾完了

"牛蒡湯"

牛蒡湯濃郁細滑的十分好喝，還帶著堅果烘烤過的香味，而上面的泡沫像極了咖啡上的奶泡，七月未改菜單前，有一道湯品為"卡布奇諾蘑菇湯"，色澤樣式都跟牛蒡湯很像，只是當時的卡布奇諾蘑菇湯是使用咖啡杯來盛裝，頗有一番風情

"義式蔬菜湯"

湯內的蔬菜塊蠻多的，底下還有類似黑米的穀類增添一些口感和穀類的香氣，不過蔬菜湯沒有牛蒡湯來的驚艷，顯得中規中矩

『美國緬因州龍蝦』套餐 NT.2200

蟹腳肉完整且飽滿的呈現於盤中，肉質相當鮮嫩且帶有肉汁，原本擔心老爹吃不到羊排會不開心，不過看他吃了龍蝦頻頻點頭，讓我寬心不少

『每日鮮魚』套餐 NT.1650

忘記詢問服務人員這是什麼魚，吃來Q彈甘甜，附上的烤節瓜老媽很喜歡，還說著下次要去市場買回家煮

"松露薯條"

由於三個人的附餐都選擇薯條，所以幫我們裝在同一個鐵盤上，份量看來很驚人，薯條拌上磨碎的松露，再刨上帕馬森起司，香氣十足，原本老爸老媽還在說這個吃不完，最後還是一根不剩，看來長輩對好吃的薯條一樣沒有招架能力呀

『美國特選老饕牛排』套餐 NT.2300

店家推薦三分熟，肉質嫩又厚實，也沒有太多的血水滲出，切下去時也不會有過度的塌扁，外面煎烤過的部分帶出牛肉的香氣，加上封在其中肉汁更為美味；牛排旁邊的烤大蒜，更是不能忽視的好吃，不斷散發的大蒜香，讓人忍不住一口接一口，適當的火侯讓大蒜瓣叉起時，還能保有形狀，而口感像極了馬鈴薯泥，熟透的大蒜可以去除辛辣味，因此害怕大蒜辛辣味道的人可以放心，然後若喜歡兒還想再品嚐時，可以向服務人員加點，額外烤好的大蒜會再用小碟子送上桌