107年6月更新:愛養珈琲在今年築地市場搬遷至豊洲市場後即會結束營業,若是想品嚐老味道、享受慢時光的旅人千萬別錯過

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Relux  

註:此文到訪時間為2016.05

“美食,有時候吃的是一份心,一種傳承的味道”

在築地的場內市場有許多開業已久的老店,『愛養珈琲の店』就是其中一間,愛養就位在知名的"壽司大"和"大和壽司"之間,我也曾在壽司大之外排著隊看著這個小店,心裡想著有機會我要去裡面喝上一杯咖啡坐一會。

這次的東京行程,礙於時間不足,只夠我在築地市場快速地買完每到必買的食品,及喝一杯咖啡的時間,所以沒去壽司店,也沒去吃雞屁股丼,就直接選擇去愛養
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店內小小的,大約只能坐上10多人左右,一對老夫妻在吧台工作著

這裡只賣咖啡、果汁和簡單的烤土司

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『Toast』¥220,不算是太厚片的吐司,奶油和草莓果醬均勻的抹對半,一種家常風味,淡淡的奶油香氣,十分樸實,更應該說像是在家吃飯時,家人給予的愛心餐點

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『Hot Milk Coffee』¥450

在這裏,看不到老闆現煮咖啡,據網路介紹,老闆都預先在家裡煮好咖啡,再整桶帶過來,等客人點了咖啡之後,再加上北海道的無糖煉乳,咖啡味道較淺,比較不像深焙的咖啡,不過喝來很順口;外面滿是排著壽司的觀光客,雖然這裡不是一個裝潢別緻講究的咖啡店,卻讓人在這繁華喧鬧、人人步伐快速的東京裡,感受到時間慢了下來的輕鬆感,

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席間,有兩位來自英國的觀光客,其中的一人,以英文問著老闆這裏開了多久了,老闆則搖搖頭表示他聽不懂英文,我和友人看到那位男性表情十分失落的欲言又止,友人以英文詢問對方,他表示他和一群朋友來到這邊排壽司店,因為要排很久,所以輪流進來喝咖啡休息,他覺得這裡很特別,所以想暸解這裏開了多久了,於是,這時候就輪到我出場了,以簡單的日文詢問老闆娘這裏的店大概開了多久了呢?老闆娘陷入一陣深思,就像家裡的阿嬤在想著過去的故事,緩緩地道出,這間店明治20多年開始到現在,開業大概有120年了,我聽完整個大驚,也一時想不到什麼話跟老闆娘繼續聊下去,只能說句好厲害,友人則轉達給剛剛那位英國男士,他也是說出了覺得歷史好久很驚人的話。

食物不一定是視覺上或是一定要有多特別才叫做美食,一種樸實,一種傳承的味道,有時才是令人深刻於心的

時光彷彿在店裡停格,想著2017年冬天,築地場內市場預計將搬遷至豊洲市場,不知在搬遷之後是否還能見到這百年的小店出現在新址呢?即使過了半年多寫下這篇文,不禁很想再去店裡坐坐,嚐上一杯與百年前相同味道的咖啡。

 

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***店家資訊***

 愛養珈琲の店

地址: 東京都中央區築地 5-2-1 築地市場 6號館 (都營大江戶線 築地市場站 徒步4分鐘)

營業時間: 03:30 - 12:30 (休息時間: 週日、國定假日、市場休市日)


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