昉薰的放空小日子

過年時和些許日子不見的友人相約見面聊天，這天天氣微涼適合吃熱呼呼的食物，於是來到位於東區、延吉街附近的『銀河堂』來吃熱騰騰的烏龍麵

初三的12時半，店內沒幾桌客人（這天果然大家都是要睡到飽啊）

這間店似乎來過很多名人，一面牆上全是簽名

除了餐廳用餐的舒適度和整潔，個人還蠻喜歡去逛一下洗手間，雖無特別佈置擺設，但是維持得很乾淨，洗手台旁設置了一個小置物架，除了一般的洗手用品外，還附上了一瓶酒精提供給需要的人擦拭坐墊蓋子，個人在醫院工作一段時間，比較會注重個人衛生，所以越來越喜歡外面有提供酒精消毒的店家，覺得十分貼心

回到餐桌上，店家提供的小分食盤是漂亮的櫻花樣式，不過個人稍稍觀察了一下這裏的餐盤，整體性稍嫌不一致的感覺

翻開菜單，在主食的各式烏龍麵都有大中小可以選擇，價格也算平價

桌上附的七味粉

『炸豆腐』三塊 NT.80，外皮十分酥脆的炸豆腐，搭上日式醬油十分好吃，而且整體非常乾爽，沒有一堆湯汁泡著，簡單明確的主題，而且炸豆腐即使放涼了，還依舊保有其外皮酥脆的口感

『卡滋蔬菜咖哩烏龍麵』大 NT.290，這碗大碗的咖哩麵濕有人點的，大碗到我覺得好嚇人

『卡滋蔬菜咖哩烏龍麵』小 NT.230，雖然我很想吃沾麵，但天冷加上想試看看咖哩湯烏龍，所以選擇和友人一樣的餐點；

這裏的烏龍麵條非常的粗彈，帶著淡淡的麵粉香氣，適度的嚼感，麵體帶著些許的透明度，的確很不錯，有機會應該來試看看沾麵應該會更深得我心；在湯頭的部分，有著甘甜的湯搭上咖哩，的確是不錯味道，裡面加上新鮮現切的番茄塊提升了咖哩的香氣，湯頭裡還帶有淡淡的起司香，沒錯，在上桌時，有一區白白的物體，就是起司粉，雖然起司粉加入可以提升湯的香氣，但不知是不是加太多，還是咖哩湯本身製作時油滴較多，喝起來是有點油膩，連把照片傳給介紹我來吃的友人看時，對方也說湯看起來比他上次來用餐時油膩，些許可惜

和湯麵一起的蔬菜天婦羅（抱歉照片拍糊），兩塊地瓜和兩段茄子，其實我討厭吃茄子，但它沒有可怕的茄子爛爛口感和味道，雖然味道、口感中規中矩，但也不免要小小拍拍手，這是我可以接受的炸茄子天婦羅

『雪泥橘醋豬排』NT.160，這是我額外單點的，上面的白蘿蔔泥厚實的讓我有些驚訝，迫不急待地想要嚐嚐看；豬排炸得酥脆軟嫩，外皮沒有收由得很完美，不過好在沒有太油，而白蘿蔔泥的效果就是來解油膩用的，不過說到白蘿蔔泥整體是乾的，讓我覺得有些奇怪，不知道是否放太久導致乾掉，畢竟磨好的白蘿蔔泥容易出水，而一般在外餐廳食用的蘿蔔泥幾乎都是比較濕潤的，吃到偏乾的難免會有點驚訝，又或許這是店家貼心的做法，這道豬排的醬汁是橘醋，會否故意將蘿蔔汁收乾，好完全吸收橘醋的醬汁，使得蘿蔔泥的功用完全發揮在解除豬排油炸的油膩感上，蠻有趣的

『烏龍棒』NT.80，這是甜點類，個人覺得是頗有趣的噱頭，以烏龍麵來油炸，再淋上黑糖，建議是趁熱吃更能感受黑糖淋在熱呼呼的麵體上的香氣，至於炸烏龍的口感，其實很像鹽酥雞攤的炸甜不辣口感，只是沒有魚漿的味道而帶著淡淡的麵粉味，相較於黑糖，我反而希望能把它做成鹹的口感，撒上簡單的七味粉、海苔粉，甚至簡單的胡椒粉，都會覺得更棒，

雖然我是選擇小碗的烏龍麵，但吃下來也真是讓自己飽到不行，近下午兩點，接近用餐尾聲，店裡已經是爆滿的狀態，大年初三果然要睡到飽的日子啊～

有機會再過來試看看沾麵。

＊＊＊店家資訊＊＊＊ 

銀河堂讚岐烏龍麵

地址： 台北市大安區延吉街137巷6號 (國父紀念館站1號出口)

電話：02-2711-6967

臉書專頁：銀河堂讚岐烏龍麵

營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 14:30；17:00 - 21:00

                  週六、週日: 11:30 - 21:00

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