[食] 台北。仁愛-金山南路勺勺客陝西餐廳 (好吃極推薦) @ 昉薰的放空小日子

又到了我們幾個友人每個月固定的吃喝時間，這次Ｃ友人推出了陝西料理『勺勺客』，還事先幫我們訂了一些需要預訂的菜色

『勺勺客』的招牌並不明顯，且非在路口第一排，從仁愛路過來並不容易發現，反而走在金山南路會比較容易看到

在店外對於其公寓的外觀覺得有些特別，而站在店外亦可見該店之奇特

桌上的招待小菜『炸餛飩皮』乍看像不像零食-蝦味先？炸餛飩皮沒有容易刮傷嘴巴的硬脆，而是真的像零嘴餅乾般的口感，加上一些香料的調味，這是看電視電影的好夥伴！

店內的牆面上，簽滿許多客人來這裡的留念，連屋頂都有，實在厲害

角落還有皮囊製的酒壺

角落放置一個聚寶盆

聚寶盆的下面放置了一瓶54度的酒鬼，有點想啜它一口

隔壁間的用餐空間，簽名一樣簽滿了牆面，可見這裡人氣很旺

星期六的晚上，用餐人數很多，還有不時進來外帶的客人；另外可見用餐區的天花板為圓弧形，做成穴屋的樣子

來翻翻勺勺客的菜單

菜單裡面有許多需要好好研究的菜名，有的也會在菜名下面做個來由小小介紹，有些實在太有趣，在一般餐廳也吃不到，讓我好多都好想試試看

『快炒半天花穗』NT.180，上面的介紹是台灣特有蔬菜，其實這就是檳榔花，也是在一般餐館比較少見的菜色

快炒的檳榔花，並沒有用大蒜辣椒等來爆香提味，而是用香菇和些許蒜苗拌炒，不知是否加了高湯來入味？檳榔花也是我第一次吃，口感爽脆且實在，有點像炒筍絲，吃來亦不油膩

『一兩元寶』NT.50/ 5只，水餃皮很Ｑ，且有淡淡的麵粉香，內餡還帶有湯汁

其實我個人不是很愛韭菜餃子，但他們的餡料沒有過於濃烈的韭菜獨特氣味，不知道怎麼處理可以讓韭菜特有味道降低，不過對於愛吃韭菜水餃的人，可能會覺得不夠勁，然而餃子個人是覺得不需要沾醬就很好吃

『鴛鴦魚腸劍』NT.300/ 6只（需事先預訂）

亮眼的鮮紅色澤在餐桌上出現，不只在過年中十分討喜，其實也刺激每個人的食慾，尤其帶上番茄醬做出的糖醋醬，甜酸的味道隨著熱氣飄散開來，光用眼見和聞到足以令人開胃

魚腸劍外層為腐皮，裡面則為包裹魚肉和小黃瓜，腐皮包上薄薄一層，好咬入口，魚肉則甘甜且不失其口感，可以吃得到一瓣一瓣的魚肉，到離開餐廳之後才想起忘記詢問魚腸劍使用的魚種為何，不知是否為黃魚呢？而酸酸甜甜的糖醋醬除了十分開胃，醬汁拿捏也調得恰到好處，C友人亦是為此糖醋念念不忘

『炙子骨排』NT.360，根據菜單介紹，此道為宋朝徽宗皇帝宴客時的第四道菜餚，我對於古時大宴菜餚菜色並無過多研究，只知曉宋徽宗的書法很美，其為知名的“瘦金體”，但看久顯得有些單薄，不過，這是題外話(笑)

上桌的骨排十分豪氣，旁邊附上一把利刃和叉子

骨排看來十分單調，第一眼的印象覺得這是不是很乾澀的肉呀？在刀子劃開肉的時候，可以感覺到骨排的外皮十分薄酥，而且非常輕鬆就將肉“嘩”的分開，這肉不簡單！

除了外皮薄酥，肉質有汁不乾柴，看似瘦肉，實在嚐起覺得肉中覆著許多油花，因此在肉還熱著吃時有滑順感而不覺得膩，很好吃，不過冷掉後會覺得油膩，就有點可怕

『風酥雞』NT.150/半份，金黃色酥酥脆脆的外皮，讓人聯想到炸雞排的外皮，軟嫩有汁的雞腿肉中間，包進了蔥段，真是厲害的手藝，最後再撒上椒鹽和七味粉調味，十分好吃，不過可惜的是味道有點淡，但也有可能前面的魚腸劍和骨排味道較重，使得後來上的風酥雞味道就顯得較為清淡，

『魚香茄子』NT.300/6只（需事先預訂）

我很怕吃茄子，其實剛開始有些不想下手，不過聽友人說著好吃，還是得嚐試看看；茄盒外皮有炸過，再燴入辣椒、蒜、小魚乾

茄盒內有紮實的絞肉混著茄子，還有切細碎的紅蘿蔔，吃起來的感覺有些像龍鳳腿，不過也許個人對於茄子有著偏見，不知該如何評斷，其他友人評價不錯就是

『STRONGBOW- APPLE CIDERS』詩莊堡蘋果酒-紅莓口味 NT.110，

這瓶酒出現在這裡實在有些突兀，實情是我這陣子很愛喝詩莊堡的蘋果酒，難得終於看到有玻璃瓶裝的第三種口味，因為想試試，所以開了一瓶和大家一起分享（三種口味其實都很好喝-蘋果、接骨木花、紅莓）

『核桃酪』NT.200，一開始聽到這種傳統的名字，有些引不起我的興趣，覺得應該是個甜膩濃稠，喝起來會渾身發熱的飲品；上了桌是一個可愛的黃色小鋁壺，

原以為是熱的甜品，沒想到是冰的，飲品的顏色有些像米漿，卻又不像米漿般的濃稠，有些輕盈滑順感

核桃酪在菜單上的介紹為：核桃、棗肉和糯米煮成，有淡淡的棗香味，細細在口中品嚐，吃得到核桃的香氣，熬煮得相當清爽順口且甘甜，相當的細緻，為之驚豔，不知熬煮完是否還有作過濾的動作呢？然而核桃酪好喝的讓我在後來結帳離去前，詢問是否可以外帶，老闆娘貼心的詢問是否會在室外待很久，畢竟時值夏日，我告訴老闆娘還會和朋友在外走動超過兩小時，因此她告訴我不建議外帶，因為核桃酪裡面還有加些許牛奶，在這麼熱的天氣容易壞掉；喔！是的，是牛奶！原來飲品附帶的滑順是牛奶來的，看來想喝，得再找機會繞過來了。